Święta wielkanocne - mazurki, serniki, ciasta, ciasteczka można oszaleć! Oczywiście jak jest się na diecie redukcyjnej a każdy  kawałek ciasta to grubo ponad 500 kcal! Dziś, rzutem na taśmę dla was propozycje sernika, który zawsze wychodzi i jest lekko odchudzony ! Co prawda specjalizuje się w innym rodzaju sernika aleee on jest przeokropnie nie FIT!

Piekarnik nastawiamy na 170 C bez termoobiegu.

Do malaksera wsypujemy płatki i wlewamy lekko przestudzony masło. Wszystko bendujemy. Zawartość przesypujemy do standardowej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Staranie rozprowadzamy zmiksowane płatki i dociskamy nie za mocno do dna tak aby formował nam się spód.

Do miski wbijamy 2 jaja i wsypujemy cukier brzozowy. Ubijamy jajka mikserem tak długa aż nie powstanie puch. Następnie dodajemy skórkę z cytryny bądź aromat, skrobie ziemniaczaną i wszystko miksujemy ponowie. Na koniec dodajemy ser i po raz kolejny miksujemy masę.

Masę przelewamy do keksówki. Kto lubi bardziej pokombinować w sernik można powbijać owoce. Zawsze robię pół na pół. Pół sernika zostawiam bez owoców pół wbijam brzoskwinie, mango, bądź truskawki. Super się zapieka także bez obaw można powbijać.

Do nagrzanego piekarnika wstawiamy ciasto. Ok 60 min potrwa jego pieczenie. Sernik będzie gotowy kiedy zarumieni się na górze. Nie jestem cukiernikiem i nie wiem jeszcze czemu się tak dzieje ale jak zostawię sernik w wyłączonym otwartym piekarniku to "nie siada" i zostaje wyrośnięty taki jaki był :D

Ostatnia faza góra. Dla tych którzy mają już dość można polać wystudzony sernik kupną galaretką ale tym którzy lubią robić wszystko sami polecam owoce ( w moim przypadku brzoskwinia z puszki i mango) zblendować. Sok z owoców (ja użyłam soku z cytryny) podgrzewam w rondelku dodaję żelatyny. Po rozpuszczeniu dodaje owoce i wszystko mieszam. Całość wylewam na sernik i zostawiam do stężenia.

Dla tych którzy liczą kalorię:

cały serniczek :) ma ok 1 778  kcal b: 62g ww: 167g tł: 92g.

Cały sernik to ok 20 kwadratowych porcji albo ok 12 pasków.

Smacznych Świąt!