Kotleciki znalazły u mnie miejsce na stałe jako dodatek do obiadu. To moja jedna z wielu alternatyw dla mięsa. Do mięsa mam dość konkretny stosunek. Nie z racji bycia wegetarianinem, bo nim nie jestem ale po prostu nie przepadam za jego smakiem. Codzienne jedzenie mięsnych dodatków do obiadu strasznie obciąża mi układ pokarmowy, w związku z tym postanowiłam co drugi dzień jeść coś w zamian. Wiadomo białko białku nierówne akurat ale dla mnie zamienniki roślinne komponują się doskonale. 

Dlaczego akurat z ciecierzycy? Odpowiedź jest prosta: bo jest wspaniała a przygotowanie zajmuje chwilę. Poza walorami smakowymi, ma niski indeks glikemiczny, posiada błonnik, żelazo, magnez, fosfor i najważniejsze ma bardzo dużo potasu! Jeżeli cierpicie na skurcze mięśni, anemię, wysokie ciśnienie i cholesterol bądź przeprowadzacie redukcję to właśnie ciecierzyca jest dla Was!